Muffinki śmietankowe

W mojej kuchni zagościła w końcu blacha na muffinki :)

już od dłuższego czasu chodziły za mną te malusie pyszności
i w końcu odważyłam się je upiec.

                                     

Składniki:

• 300 g mąki
• pół szkl. drobnego cukru
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• szkl. śmietany 18%
• 1/3 szkl. oleju
• kilka kropli aromatu śmietankowego
• dowolne bakalie

1. Jajka rozbić, dodać śmietanę, olej oraz aromat - wymieszać.

2. W drugiej misce połączyc składniki suche.
3. Następnie połączyć składniki suche z mokrymi i dodać bakalie ( ja dodałam orzechy i rodzynki).
4. Foremki napełnic ciastem do 2/3 wysokości. piec ok 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

Przepis przygarnęłam od Ani.

Na niedzielny obiad....

Zupa Kanadyjska



Składniki:
-2 l wody
- 2-3 kostki drobiowe
-0,5 kg pieczarek
-2 ogórki kiszone
-2 pory
-0,5 kg mięsa mielonego
- 2 serki topione (bloczki)

1. Zagotować wodę, wrzucić kostki.
2. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki. Por pokroić w półksiężyce, ogórki pokroić w kostkę.
3. Mięso mielone przerobić i polepić z niego kuleczki o średnicy ok 1,5 cm (wieksze mniejsze jak kto woli :)) i obtoczyc je w mące ziemniaczanej.
4. Gdy kostki nam się rozpuszczą wrzucamy pieczarki i gotujemy ok 10 minut. Następnie dodajemy por i gotujemy około kolejnych 10 min. Wrzucamy ogórki, gotujemy chwilę. Następnie wrzucamy kuleczki, gotujemy.
5. Serki należy roztopić w szklance ciepłej wody i na koniec wlać do zupy. Zagotować.

Na początek Leniwe...

No i odważyłam się,

zrobiłam to,

stworzyłam swój blog kulinarny...

W sumie za dużo doświadczenia w tej dziedzinie to ja nie mam, co niektórzy nawet śmieją się , że potrafię wodę przypalić ale czasem uda mi się coś ugotować czy upiec i tym właśnie zamierzam się z Wami dzielić.

Mam nadzieję, że uda mi się wam czasem podsunąć pomysł na jakiś obiad lub ciasto i z niego skorzystacie.

Serdecznie zapraszam....

A dziś na sam początek serwuje kluski leniwe w leniwy piątek

Kluski leniwe

Składniki:

500g tłustego mielonego twarogu
3 duże ziemniaki
2 jajka
150g mąki pszennej
  1 łyżka mąki ziemniaczanej
150g masła
   5 łyżek bułki tartej
sól

Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, a gdy przestygną przecisnąć przez praskę.

Do miski wrzucamy w/w ziemniaki, twaróg, wbijamy jajka, dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną po czym zagniatamy gładkie ciasto. Gdy za bardzo się klei to dosypać mąki.

Ciasto podzielić na kilka części a z każdej uformować wałeczki o średnicy ok 3 cm, lekko spłaszczyć.Jesli mamy dużo czasu ( gdy np nie płacze nam w tym momencie dziecko albo nie potrzebuje natychmiastowej naszej pomocy w zabawie) można zrobić wzorek tępą stroną noża w kształcie kratki. Wałeczki kroimy w romby.

Leniwe wrzucamy do wrzątku lekko osolonego i gotujemy do momentu wypłynięcia.Kluski odcedzamy łyżką cedzakową lub na sitku.

Na patelni rozgrzewamy masło i wsypujemy bułkę tartą. Chwile mieszamy.

Leniwe polewamy bułką. Dla łasuchów proponuje posypać po wierzchu cukrem.

Dla łasuchów polecam lekko posypać cukrem.

Serdecznie pozdrawiam